いむりチーズ

¥ 2,200

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チーズと豆乳のほどよいコクと、クッキー生地の絶妙なバランス

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ホームパーティーで出すデザートやお友達の家に持って行く手土産として、手軽でシンプルな焼き菓子も良いですが、せっかくなら特別感があり、会話のキッカケになり、切り分けに手間のかからないチーズケーキはいかがですか?
「おもてなし」する側も、される側も喜んでもらえるチーズケーキ、それが「IMURIチーズ」なんです。

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■差し入れされた相手が気を使わず、食後に「重い」と思わない

もらったものが明らかに高級で豪華なものだと、もらった側は気を使ってしまいますし、さらに食後に食べるには「重い」と感じますよね。IMURIチーズはシンプルですが、特別感のある見た目と、「重い」と感じないヘルシーなチーズケーキです。

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IMURIチーズは一本ずつ丁寧に型に流しこみ、130℃の低温でじっくり1時間半かけて焼き上げた後、一晩寝かせることでチーズ生地とクッキー生地を馴染ませます。

そうやってシンプルですが、チーズ生地を大きな屋根で包んだような特別感のある見た目に仕上がります。

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2種類のチーズをブレンドしたクリームチーズと福岡県大牟田で作られた純生クリームに、牛乳ではなく、九州大豆「フクユタカ」が原料の豆乳を使っているので、ヘルシーで、「重く」感じさせません。
IMURIチーズは適度な特別感を演出してくれ、食後でも安心して食べられます。

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IMURIチーズを存分に楽しみ、お客さんにオススメできる食べ方のご紹介です。コーヒーと一緒に皆さんで是非楽しんでください。



まずはチーズ生地だけで召し上がってください。
口の中でゆっくり舌の上で転がすと、濃厚でクリーミーなアイスクリームのような口どけの後に、ほんのりとした酸味とまろやかなコクと香りが口一杯に広がっていきます。



次にクッキー生地と一緒に召し上がってください。
クッキー生地の柔らかい歯触りと甘みが広がったと思うと、程よいチーズの酸味とクリーミーな香りが口の中で広がります。チーズだけの時とは違い、程よい酸味がクッキー生地の甘みと混ざり合う、もう一つの味わいです。


IMURIチーズには苦味や渋みが程よいコーヒーがオススメです。
ミルクや砂糖は入れず、IMURIチーズの後味と一緒にコーヒーを飲むことで、上質なミルクを入れたようなまろやかな味わいを楽しみます。ケーキとコーヒーの味わいを交互に繰り返したくなるような癖になる味わいです。

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ケーキをカットして準備するのは手間がかかるし、神経も使います。食後に丁度良いサイズにパティシエが丁寧にカットしています。


おもてなしをする人が人数に合わせてカット数を考え、形を崩さないように気を使って切り分けしなくて済むように、「IMURIチーズ」はパティシエが8等分に綺麗にカットしています。準備は解凍を待って、お皿に取り分けるだけです。お茶会なら2切、食後なら1切など、食べる量を考えた丁度良いサイズになっています。

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私たちの想い

接待や歓送迎会で利用される福岡の「桜坂観山荘」と同じ観山グループに、化学調味料を一切使わず、出汁・ソースから全て手作りにこだわる大人の隠れ家「IMURI」があります。
IMURIはラテン語で「原点・基本」という意味です。
観山グループから新たにできた「西洋菓子工房IMURI」は、原点を大切にすることをテーマにした洋菓子店です。わたしたちは、本物の味を追求し、心からのおもてなしを大切にすることが「原点」だと考えています。素材にこだわり、日本人の細やかな味覚に合うIMURIの西洋菓子を「お客様にわたしたちの思いが届き、笑顔になっていただけますように」という願いを込めて、一つ一つ丁寧に作っています。



沢山の人がIMURIチーズを誰かと楽しむために購入されています。メディアにも紹介されました。
「お客様から頂いたコメント」

・豆乳を使用されているということで、コクの中にもアッサリしたおいしさがあり、滑らかでした。クッキー生地もしっとりサクサクといった感じでやさしいおいしさのケーキでした。濃厚なだけではないのがよかった。シンプルイズベストな感じのケーキですね。

・甘過ぎず、男性でも食べやすくおいしかった。口当たりがトロリとしていて、今までにあまり食べた事のないチーズケーキだった。

・季節を問わず食べやすいと思いました。牛乳ソフトクリームかアイスに近い味でかつ、それに加えてお手軽な食べやすい形であった。

・甘みもちょうど良く、甘いものが苦手な人や先輩の人にも買って行ってあげたい。

・くどくなくバランスの良いチーズケーキだと思います。

・他に見たことのない見た目で新鮮だった。濃厚でおいしいし、クッキー生地もサクサクでおいしかった。


価格
一本(約12cm:8カット)¥2,200(税込)
●特定原材料等:乳/小麦/大豆/卵

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